Петрушка.
Петрушка является двухлетним растением из семейства selerowatych. Она достигает высоты до 50 см, имеет перистые листья, глянцевого, зеленого цвета. Мелкие цветы собраны в зонтик, состоящий из 10 или 20 стеблей. Плоды яйцевидные диаметром 3 мм. Корень, как правило, белого цвета. Петрушка содержит эфирные масла (в том числе около 20% миристицин, около 10% apiol, и другие терпены), флавоноиды, кумарины, витамины А, С, В1, В2 и Е, высокий уровень железа (8 мг в 100 г свежей петрушки), и много магния (52 мг в 100 г корня). Обратите внимание, что миристицин является токсичным веществом. Эти промоторы не следует назначать беременным женщинам. Интересно то, что петрушка является ядовитой для большинства птиц. Тем не менее, она очень полезна для животных при лечении таких заболеваний, как гниль копыт у овец и коз. В первую очередь используются свежие листья петрушки, которые очень питательны и могут быть использованы как витаминные и минеральные добавки, в ваш ежедневный рацион. Семена петрушки обладают мочегонным действием и используются для лечения подагры, ревматизма и артрита. Корень петрушки в народной медицине используется для лечения таких заболеваний как метеоризм, цистит и ревматические заболевания. Петрушка также используется в качестве успокаивающего при менструальных болях. Но следует отметить, что люди с воспалительными заболеваниями почек должны ограничить потребление петрушки. Петрушка очень популярна при приготовлении различных блюд. Листья петрушки, добавляют в супы, тушеное мясо, блины, рыбу, морепродукты и салаты. Корень используют для приготовления бульона, супов, салатов и в дополнение к овощам и мясу. Масло из листьев и семян используют для ароматизации консервов, соусов, маринадов, выпечек и супов. Для того чтобы весь год, чтобы наслаждаться вкусом и ароматом свежей петрушки ее необходимо заморозить сразу после сбора. Хранимая таким образом, петрушка не теряет свой аромат и сохраняет приятный зеленый цвет. Другой популярный способ хранения -сушеная петрушка. Но применяя этот метод, мы теряем интенсивный зеленый цвет петрушки.
Секреты сияющей кожи: уход за сухой кожей лица
Лечебное питание при гипоацидном и ахилическом гастритах